家常小菜 改良式的韓國辣炒年糕

改良式的辣炒年糕



星期天把剩下的韓國年糕拿出來煮



韓國的年糕很Q哦，吃起來有點像芋圓的感覺



不過是沒有味道的



在濟洲有吃辣炒年糕，不過年糕的口感不是很好



這個年糕我是在YAHOO拍賣買的，比較好吃



其實韓國的食物料理看起來紅通通的，好像很辣的感覺，



其實不會辣，只能說一點點的辣味帶點甜



這次煮辣炒年糕，讓我想起還真像魯味，只差顏色不同





我的辣炒年糕食譜(四人份)



食材：韓國年糕一包、洋蔥半顆、高麗菜1/4顆、黑木耳、肉絲、素菜料、香菇絲(也可以放金針菇)

韓國辣椒醬一大匙、少許雞精粉、蔥花、開水200C.C.



作法：

1.先將年糕隔水退冰(我買的是冷凍真空包裝)



2.將洋蔥切絲，不要太細了，差不多像烏龍麵的寬度，高麗菜也是切成易入口的大小，備用，亦備好木耳和香菇



3.先熱鍋加一點橄欖油把洋蔥和香菇爆香，再加入高麗菜、木耳、素菜料和水、雞精粉，半熟時加入辣椒醬拌炒一下



4.最後再加入年糕，悶到年糕變軟及湯汁收的差不多，把肉絲放入拌炒一下(這樣肉才不會太老了)，

5.拿出你最喜歡的盤子，就可以裝盤了，完成



PS：我買的辣椒醬是甜味的，所以就不用再加糖了，如果不是甜味的，放些糖會比較美味哦！

塩也不用放囉，如果覺得味道不夠，想吃重味一點，就依個人需要加囉！



其實我還有煮了一鍋泡菜雜菇湯，這個也不難，就像我們吃火鍋一樣，加入喜歡的料，再加一些韓國泡菜和其醃汁

就是韓國泡菜鍋囉